Ha origini antichissime, tanto che pare che sia stato inventato, nelle sue forme più semplici e rudimentali, addirittura nella Preistoria. La sua produzione si è però specializzata nei secoli successivi, soprattutto in età classica, durante la quale il vino è diventato una vera e propria arte. Oggi l’Italia, così come molti altri Paesi del mondo, è particolarmente attiva nel campo enologico. Molti sono i vini rossi pregiati da conoscere e apprezzare, magari da degustare almeno una volta nella vita. Eccone una breve lista.
Anche se non sempre gli esperti mostrano un parere unanime su questo vino, che è tanto apprezzato da alcuni quanto demolito da altri, il Merlot è uno dei vini rossi più pregiati e ricercati, almeno quando viene prodotto e vinificato nel modo corretto per esaltare tutte le sue peculiarità. Viene prodotto principalmente in Francia, ma ha delle caratteristiche per cui si adatta facilmente a molti ambienti e territori, anche quello italiano. Le sue principali caratteristiche sono la morbidezza, la dolcezza e il profumo riccamente fruttato, con sfumature di erbe aromatiche. Una volta assaggiato, invece, presenta un gusto corposo di ciliegie, more ed erbe, un sapore particolare che è troppo stucchevole per alcuni, ma che viene comunque apprezzato dai critici che ritengono il Merlot un vino ingiustamente bistrattato.
Un’eccellenza tutta italiana, questo vino prende il nome dalla zona da cui ha origine, ossia Montalcino, in Toscana. Viene prodotto dal vitigno Sangiovese Grosso, la cui buccia spessa contiene le principali caratteristiche gustative che rendono grande questo vino. È dalla macerazione delle bucce, infatti, che il Brunello prende tutti i suoi sapori intensi, nonché dalla maturazione di ben cinque anni in botti di rovere. All’olfatto il Brunello di Montalcino presenta un’infinità di note, tra cui le principali sono i frutti rossi, odori di terra, di caffè e di tè, ma anche la delicatezza dei fiori. Al palato è corposo, intenso e vagamente tannico, dalla grande personalità.
Restiamo in Italia, con un altro grande vino rosso dalla forte personalità e considerato pregiato da tutto il mondo. Si tratta del Montepulciano, o meglio, del Vino Nobile di Montepulciano, prodotto in Toscana proprio attorno all’omonimo comune di Montepulciano. È marchiato DOPG e per questo motivo deve rispettare alti standard qualitativi. Dal colore rubino molto intenso, il Montepulciano al naso ha caratteristiche floreali inconfondibili, mentre al palato si presenta corposo e dal sentore legnoso.
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