Come funziona la dieta dukan

La dieta Dukan è stata senza dubbio quella più seguita e allo stesso tempo chiacchierata degli ultimi anni. Le scuole di pensiero a riguardo sono molteplici, e hanno messo molto in discussione il regime alimentare ideato dal Professor Pierre Dukan, cacciato recentemente dall’albo dei medici. Se faccia male o meno, la parola va lasciata agli esperti, ciò che sappiamo con certezza è che la dieta funziona e continua a registrare sempre più seguaci tra Vip e “comuni mortali”. Ma come funziona la dieta più chiacchierata del mondo? Si tratta di un regime alimentare diviso in fasi.

La prima fase detta di “attacco” dura dai 3 ai 10 giorni e prevede come unici alimenti quelli ricchi di proteine, più un cucchiaio di avena al giorno. La seconda fase detta “crociera” sostanzialmente non fa altro che aggiungere alle proteine, verdure e legumi. Ovviamente è disponibile per coloro che intraprendono tale dieta una lista di alimenti consentiti o meno e dei veri e propri siti e libri contenenti le ricette dukan, studiate appositamente per realizzare piatti utili a perder peso. La terza fase della dieta è quella di “consolidamento” che prevede l’aggiunta di amidi due volte a settimana e frutta, e concede qualche strappo alle regole.

Questa fase ha una durata di giorni che si ottiene moltiplicando per 10 il numero di kg persi. L’ultima fase quella di “stabilizzazione”, consente di tornare a mangiare in maniera regolare con la sola imposizione di dedicare un giorno a settimana al solo consumo di proteine. Insomma come possiamo intuire le principali polemiche provengono non solo dal fatto che per la maggior parte della dieta i carboidrati sono praticamente banditi, ma con essi anche frutta e verdura. Non a caso è consigliato nelle prime due fasi di dieta di non fare attività fisica.